Desde 2001 Bullas celebra su Fiesta del Vino durante el último fin de semana de septiembre, en la antesala de las Fiestas Patronales y en plena época de la vendimia.
En torno al vino se desarrollan diversas actividades que van desde las vistas guiadas por la Ruta del Vino hasta las catas comentadas, pasando por el nombramiento cada año del Maestro del Vino, título que recae en personas cuya trayectoria en relación con la viticultura o la enología merece un reconocimiento. Otro gran protagonismo lo adquieren los momentos de la mañana del domingo en la Plaza de España en los que tienen lugar importantes actos como la inauguración de la Fuente del Vino, el tradicional pisado de la uva y la Bendición del Primer Mosto, que puede ser degustado por los asistentes, todo ello acompañado por la música y los bailes típicos de la zona.
Iniciativas como la Feria de la Tapa enriquecen todavía más el ambiente festivo en unos días en los que se pregona la indisoluble unión entre Bullas y u producto principal, el vino.
“El Zacatín” de Bullas es un mercadillo tradicional donde el visitante puede encontrar una amplia gama de productos típicos de la zona. Uno de los principales recursos turísticos de la localidad, es además el pionero de todos los mercadillos de estas características que se celebran en la Región de Murcia, iniciando su andadura en 1994, y es además el único que mantiene su actividad a lo largo de todo el año.
Se celebra el primer domingo de cada mes de 9’00 a 14’00 horas en el entorno de las Plazas Vieja y del Castillo, en pleno casco antiguo de Bullas, y en él se puede disfrutar de la exposición y venta de productos y artesanías de la zona, a la vez que de una variedad de actividades tradicionales, elaboración y degustación de productos, animaciones de calle, visitas guiadas por antiguas bodegas y otros recursos, catas comentadas de vinos de la D.O. Bullas, etc.
Cada mes se realiza una demostración diferente correspondiente a uno de los productos presentes en el mercadillo, recuperando con ello el proceso manual de elaboración de los mismos y las actividades propias de antiguos oficios artesanos.
Así, se establece un calendario anual con la programación de actividades de forma paralela a la propia exposición y venta de los diferentes productos. El mes de octubre, coincidiendo con el día grande de las Fiestas Patronales de Bullas, está dedicado al vino. Es la época de la vendimia y se muestra la forma tradicional de su elaboración, al mismo tiempo que se puede degustar la calidad y la variedad de los vinos de la Denominación de Origen “Bullas”.
Ver todas las fiestas y tradiciones en Bullas aquí: (http://www.bullas.es/turismo/fiestas/)